Knäckepizza recept

Jag får dra mitt strå till stacken och be om ursäkt till Mia
För cirka en vecka sedan presenterade hon en pizza till mig som var gjord av hårdbröd. Ja, du läste rätt. Den var enligt mig inte gjord på ett rätt sätt, utan för mig är grunden till en pizza bakad på det traditionella sättet.

Jäst, socker, salt, olivolja, vatten och mjöl.

Mia frågade mig om jag ville smaka av hennes ugnsbakade pizza.
Jag tackade nej. Det var för nytt för mig (jag tycker inte om förändringar)

Men jag smakade nyligen av denna pizza, och wow! Vilken underbar smak det var med knäckebröd som botten. Det var verkligen så himla gott, och jag ska absolut göra den utan tvekan.

Det var inte som jag trodde ett knäckebröd som bröts åt alla håll när man jobbade med kniven och gaffeln för att göra en pizzaslize.

Ingredienserna hade bakat in sig i underlaget (knäckepizzan) att den blev mjuk men ändå god. Det går inte att förklara. Men, har du knäckebröd hemma och ingredienser till en pizza är mitt tips att testa denna variant av pizza.

knäckebrödspizza
bild lånad från Knäckepizza

Receptet:

1 kaka Knäcke Normalgräddat
2 msk tomatpuré
1 mozzarella
1/2 dl skivade champinjoner
6 skivor skinka
100 g räkor eller kräftstjärtar

Hur man gör (enkelt)

Bred ett tunt lager tomatpuré på knäcket. Lägg svampen jämnt
över hela pizzan. Fördela därefter bitar av skinka, räkor eller
kräftstjärtar över hela knäcket. Skär mozzarellan i tunna skivor
och lägg ut över brödet. Krydda med oregano eller pizza-krydda.
Grädda pizzan i 10 minuter i ugn på 200 grader tills osten smält
och fått en vacker färg. Garnera med färsk basilika och nymalen
svartpeppar.

jag fick ju som sagt smaka av denna av en vän i dagarna och den var verkligen som en pizza men gjort på en botten av knäckebröd.

Kommer du att testa denna variant?
Själv tycker jag att det låter så enkelt, och blir det lika gott som det smakade för några dagar sist, så är jag fast i pizzaträsket! Igen…

Bilden från den färdiga pizzan kommer från Knäckepizza
Receptet kommer från Leksands

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s